Trazabilidad
La tierra labrada por los rostros del empirismo
Detrás de cada grano madurado, hay cerca de 540.000 familias caficultoras que entregan sus manos a la recolección bajo sol y lluvia. Su finca se concibe como su hogar, su trabajo y, a su vez, como su academia, pues es allà donde ponen en práctica todos sus conocimientos técnicos, empÃricos y generacionales para procesar cada carga de café.
Un gran poder, una gran responsabilidad
Ricardo Villegas, un afortunado colombiano que ha tenido la dicha de vivir en el mundo del café desde 2002, nos compartió su visión sobre el proceso del café y el papel fundamental que juega una buena tostión para llevar al consumidor lo mejor del trabajo del caficultor.
El arte del café perfecto
En cada sorbo de café, hay una historia de esfuerzo y dedicación, una familia cafetera que, con amor y paciencia, cuida la semilla hasta verla en floración. En cada grano dejan su corazón, porque en cada sorbo de café que disfrutamos, hay un pedazo de su alma y tradición.
